Két színes jeges ital, narancssárga és piros, mentával és szívószállal díszítve

August 31, 2026

Hideg áztatású csipkebogyó-limonádé

Name: Hideg áztatású csipkebogyó-limonádé
Prep time: 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 1 liter
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 evőkanál (8 g) csipkebogyó filteranyag; 1 liter hideg víz; fél citrom leve; 1-2 evőkanál méz vagy juharszirup; friss menta; jég

A forró tea nyáron nem mindig jön be – ez a limonádé viszont pont akkor készül el, amíg alszol. A hideg áztatás lassabb, mint a forrázás, cserébe lágyabb, kerekebb ízt ad: kevésbé fanyar, jobban érződik a csipkebogyó gyümölcsös oldala. És mivel nem éri hő, kíméletesebb a csipkebogyó hőérzékeny összetevőivel is.

Hozzávalók (1 literhez)

2 evőkanál (kb. 8 g) HIIP csipkebogyó filteranyag
1 liter hideg víz
fél citrom leve
1-2 evőkanál méz vagy juharszirup – ízlés szerint, el is hagyható
néhány levél friss menta
jég a tálaláshoz

Elkészítés

Tedd a filteranyagot egy nagy befőttesüvegbe vagy kancsóba, öntsd fel a hideg vízzel, és keverd meg.
Fedd le, és tedd be a hűtőbe 6-8 órára, vagy egyszerűen egy éjszakára.
Szűrd le finom szűrőn vagy teaszűrőn. A leszűrt italnak mély, borostyános színe lesz.
Keverd hozzá a citromlevet és – ha használsz – a mézet. Mivel az ital hideg, a mézet érdemes előbb egy kevés langyos vízben elkeverni.
Tálald jéggel és mentával.

Két tipp, ami sokat dob rajta

Fröccsként: töltsd fel félig a poharat a limonádéval, a többit szódával – így könnyebb, buborékos ital lesz belőle, vendégeknek is jól mutat.

Ne dobd ki a pépet: a leszűrt csipkebogyó-hús kanalanként jégkockatartóba adagolva lefagyasztható. Egy kocka belőle bármelyik reggeli smoothie-t feldobja.

Az alapanyag: HIIP Csipkebogyótea – ugyanaz a magmentes, alacsony hőmérsékleten őrölt csipkebogyó-hús, amiből a forró tea is készül.