Kosár
A kosarad jelenleg üres
Hideg áztatású csipkebogyó-limonádé
A forró tea nyáron nem mindig jön be – ez a limonádé viszont pont akkor készül el, amíg alszol. A hideg áztatás lassabb, mint a forrázás, cserébe lágyabb, kerekebb ízt ad: kevésbé fanyar, jobban érződik a csipkebogyó gyümölcsös oldala. És mivel nem éri hő, kíméletesebb a csipkebogyó hőérzékeny összetevőivel is.
Hozzávalók (1 literhez)
- 2 evőkanál (kb. 8 g) HIIP csipkebogyó filteranyag
- 1 liter hideg víz
- fél citrom leve
- 1-2 evőkanál méz vagy juharszirup – ízlés szerint, el is hagyható
- néhány levél friss menta
- jég a tálaláshoz
Elkészítés
- Tedd a filteranyagot egy nagy befőttesüvegbe vagy kancsóba, öntsd fel a hideg vízzel, és keverd meg.
- Fedd le, és tedd be a hűtőbe 6-8 órára, vagy egyszerűen egy éjszakára.
- Szűrd le finom szűrőn vagy teaszűrőn. A leszűrt italnak mély, borostyános színe lesz.
- Keverd hozzá a citromlevet és – ha használsz – a mézet. Mivel az ital hideg, a mézet érdemes előbb egy kevés langyos vízben elkeverni.
- Tálald jéggel és mentával.
Két tipp, ami sokat dob rajta
Fröccsként: töltsd fel félig a poharat a limonádéval, a többit szódával – így könnyebb, buborékos ital lesz belőle, vendégeknek is jól mutat.
Ne dobd ki a pépet: a leszűrt csipkebogyó-hús kanalanként jégkockatartóba adagolva lefagyasztható. Egy kocka belőle bármelyik reggeli smoothie-t feldobja.
Az alapanyag: HIIP Csipkebogyótea – ugyanaz a magmentes, alacsony hőmérsékleten őrölt csipkebogyó-hús, amiből a forró tea is készül.
